A partir de junio de 2007, PS 295 fue seleccionada como una de las veinte escuelas que participarían en el Proyecto Piloto de Jardín a Cafetería Escolar (Garden to School Café Pilot Project). Es una colaboración entre el Departamento de Educación de la ciudad de Nueva York, “SchoolFoods”; el Departamento de Agricultura & Mercados; Extensión Coperativa de Cornell; “GreenThumb”; “Added Value”; y más de 20 organizaciones comunitarias, la meta del proyecto es incorporar comida sembrada por los mismo estudiantes al menú de la escuela. Durante los últimos dos años, un pequeño grupo de estudiantes de PS 295 ha sembrado y cultivado semillas en la parcela de la escuela en 6/15 Green (el jardín comunitario en la 6ta Avenida y 15th Street) y en el nuevo el nuevo jardín escolar PS 295 “GreenThumb” en Prospect Avenue. En el otoño, continuarán sus labores de jardinería pero también planificarán el Día de la Cosecha, cuando los vegetales que hayan crecido serán servidos como parte del menú de almuerzo en nuestra cafetería. Adicionalmente, el Día de la Cosecha le dará la oportunidad a que ellos compartan lo que han aprendido con el resto de la comunidad escolar.